Le bois de châtaignier est un bois dur qui servait autrefois à la tonnellerie (fabrication des cercles de barriques) et en bois de mine. Il était utilisé pour les échalas dans les vignes en raison de sa résistance à la corruption dans le sol. Repoussant facilement après la coupe, il produit des tiges régulières et faciles d'emploi.
Il est toujours utilisé en ébénisterie, en menuiserie, en petite charpente et, de manière marginale, pour la couverture de bâtiments (lauzes de châtaignier). Il est peu utilisé pour la réalisation de poutres de grande section, car le bois a tendance à se détacher selon les cernes de croissance (roulure). On trouve cependant dans les Hauts-Cantons de l'Hérault des maisons anciennes avec leurs poutres d'origine en châtaignier. Il existe un artisanat de petits objets en bois de châtaignier, dont les castagnettes sont l'exemple le plus connu. En vannerie, les jeunes perches de trois à huit ans d'âge sont refendues et planées soigneusement pour réaliser des paniers très robustes.
Bois jaune clair à brun clair. Veine creuse annuelle plus ou moins serrée; variable selon la densité de plantation. Droit, mi-dur à dur. Hétérogène. Travail facile, beau fini.. Essence de base pour menuiseries extérieures. Parquets. Portes. Lambris. Charpentes Constructions navales. Traverses de chemins de fer. Tonneaux. Panneaux décoratifs. Mobilier.
Bois blanc. mi-dur, veine creuse plus brune, souple, résistant.
Travail facile. Cintrage. Prend bien la teinte. Manches d’outils. Brancards, charronnage. Menuiserie. Ébénisterie. Contreplaqué. Décoration.
Certaines billes comportent des veines brunes et sont alors qualifiées de frène olivier
Les troncs émondés forment des Loupes de Frêne blanches ou Olivier
Bois blanc mat à crème. Grain fin. Fil droit. Petite maille brune. Résistant.
Parfois nerveux.Travail facile. Teinture facile. Cintrage à chaud.
Carcasse de sièges. Meubles de cuisine ou à peindre. Jouets. Manches d’outils. Tournage. Établis. Charronnage. Contreplaqué. Fond de siège.
de tous les résineux, le mélèze est celui qui donne le bois le plus durable, le plus solide. Son bois, imputrescible, est exploité pour fabriquer des bateaux, des charpentes, des poteaux, des bardeaux de toiture, des traverses de chemin de fer.
